کاهش قیمت گوشت گرم در ماه های آتی
رئیس شورای تامین دام کشور گفت هیچ زمانی بازار گوشت کشور ما به این اندازه تامین نبوده است و در ماه های آتی بازار با امنیت بسیار مناسبی در حوزه گوشت و دام مواجه خواهد بود.
قیمت گوشت گرم در ماه های آتی به دلیل افزایش زایشهای پاییزی و افزایش موجودی دام سبک و سنگین کاهش خواهد یافت. با توجه به درصد بالای زایشهای سالم و افزایش تعداد دو قلوزایی که پتانسیل گوسفندان ایرانی است، در ماه های پایانی سال، رقم خوبی به جمعیت دامی ما افزوده خواهد شد.
بخش عمده ای از این افزایش جمعیت به دلیل واردات و تامین گوشت تنظیم بازاری به وجود آمده و تامین به موقع گوشت به ویژه در تهران و البرز موجب گردیده گلههای مولد در کشور دست نخورده باقی بمانند به طوری که حجم دام سنگین نسبت به سال گذشته افزایش ۳۵ درصدی داشته است. جمعیت گوساله پای کشتار نیز در حال حاضر بسیار مناسب است و اگر مدیریت بازار به شیوه مناسبی انجام گردد از دامدار و تولیدکننده حمایت می گردد.
رئیس شورای تامین دام کشور با تاکید بر اینکه حجم گوشتهای منجمد کف بازار یا ذخیره شده در سردخانه ها بسیار بالاست، اظهار نمود طی 9 ماه اول سال جاری حدود 190 هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شده که ۹۰ درصد این گوشت ها منجمد و بیشتر آن گوشت گوساله بوده است. در پایان 8 ماهه ابتدای سال نیز حدود ۶۵ تا ۷۰ هزار تن گوشت منجمد در سردخانه ها ذخیره شد که نسبت به سال های قبل، حجم بسیار بالایی است.
در چنین شرایطی اولویت ما باید استفاده از تولیدات داخلی باشد چرا که حجم دامهای کشتار شده در بخش سبک و سنگین بسیار زیاد است و این مسئله میتواند در بازار تاثیرگذار باشد به همین منظور فاصله قیمتی بین گوشت وارداتی و داخلی بایستی کم باشد و در صورتی که قیمتگذاری دستوری وجود نداشته باشد، شرایط بهتر میشود ولی اگر برای گوشت منجمد قیمتی تعیین شود که با بازار همراهی نکند، قطعا دوباره با عدم و یا کاهش تقاضا مواجه خواهیم شد.